R-Keeper v7. Установка и обслуживание

R-Keeper уже достаточно давно известна и пользуется значительным спросом на рынке автоматизации ресторанного бизнеса и ее по праву считают одним из наиболее удобным и надежным программным продуктом. Недавно вышла новая версия данной системы, которая создавалась уже на основе предыдущего опыта применения R-Keeper V7. Эта версия системы обладает такими характеристиками, как повышенная гибкость и безопасность, к тому же R-Keeper V7 может расширяться.

Следует сказать, что отлично подходит для различных предприятий общественного питания (кафе, рестораны) и развлекательных центров, которые характеризуются полным циклом обслуживания посетителей. Такие предприятия предлагают своеобразную услугу, называемую визитом. Это означает, что здесь возможно обслуживание одной компании гостей на разных точках отпуска товаров и услуг. Кроме того, визит может подразумевать много заказов групп гостей. Если говорить об оплате за визит, то она может производиться несколькими способами – либо за весь визит в целом, либо за каждый заказ отдельно. Таким образом, с помощью системы Эр кипер возможно производить расчет отдельного чека для каждого гостя или же общий расчет.

Какие же основные цели преследовались при проектировании новой версии данной системы? Прежде всего, это расширяемость, которая позволяет расширять функционал системы и легко добавлять в нее новые свойства. Второй целью можно назвать универсальность, позволяющая использовать многофункциональные редакторы для различных справочников. Третья цель – это настраиваемость. Благодаря этому свойству пользователь системы может самостоятельно настраивать не только внешний вид системы, но и поведение официантской станции и менеджерской программы. И, наконец, безопасность обеспечивает качественное шифрование при передаче данных по сети. Также обеспечивается собственный формат хранения, несложное ведение журнала операций и проверка полномочий на сервере.

 Технические параметры

• Все программные модули работают в 32-разрядном режиме (в том числе под DOS)
• Станции существуют как в DOS, так и в Windows вариантах
• Автоматическое обновление драйверов и основной программы на станциях
• Для хранения данных используются формат UDB и Microsoft SQL сервер
• Все справочники синхронизируются автоматически. Для некоторых справочников, например, связанных с налогами, реализована отложенная синхронизация
• Продолжение работы официантской станции после разрыва и восстановления связи
• Базой данных справочников и накопительной базой заказов управляет сервер справочников, который не является обязательным для работы официантских станций
• К каждому серверу справочников может подключаться несколько менеджерских станций
• Встроенный интерпретатор языка Object Pascal
• Поддержка сетевых протоколов NetBIOS, IPX/SPX, TCP/IP
• Возможность создания собственных MCR-алгоритмов и проверки их работы в отдельном окне справочника

Функциональные особенности
Общие

• Все наименования торговых объектов на двух языках
• Приоритетная модель настройки использования торговых групп, детализаций скидок, категорий заказа, параметров системы, селекторов, раскладок клавиатур, схем печати и схем сервис-печати
• Настройка Периодов работы с использованием приоритетов
• Торговые группы – набор доступных торговых объектов различных типов. При создании торговых групп возможно использование механизма наследования
• Для большинства торговых объектов можно задать дату-время начала использования и конца использования
• Возможность учета рабочего времени

Меню

• Пользовательские классификации блюд – каждое блюдо входит в одну из категорий каждой классификации
• Блюду задаётся порядок подачи. Заказ может быть разбит по порядкам подачи на пакеты, каждый из которых характеризуется собственным временем подачи, печати и напоминания
• Неограниченное количество типов цен
• Цена может задаваться на станции
• Формулы или полнофункциональные скрипты для расчёта цен, расчёта базовой суммы модификаторов, консумационного вознаграждения и бонусов

Модификаторы

• Схемы модификаторов – к блюду привязывается не одна группа, а фиксированный набор групп модификаторов с ограничениями как сверху, так и снизу
• Официант может ввести наименование модификатора, это наименование может печататься вместо наименования блюда
• Модификаторы могут иметь цену (в том числе отрицательную)

Скидки / Наценки

• Процентные и суммовые скидки с возможностью ввода процента / суммы на кассе
• Скидки на заказы, посадочные места и конкретные блюда
• Детализация скидки – процент или сумма - зависят от типа гостей, заказанного количества (есть режимы для каждого N-го, для превышения N), суммы, категории блюда
• Композиция скидок определяет правила взаимодействия скидок
• Приоритетная настройка использования скидок – (Разрешено, запрещено, автоматически)
• Нераспределяемые наценки вместо специальных «блюд» могут добавляться по таким же правилам, как и распределяемые скидки / наценки

Валюты

• Объединены понятия «валюта» и «статья расхода»
• Пользователь сам создаёт группы валют любого уровня
• Отдельный справочник классов ставок валют
• Запрет на использование валют с конкретными типами и категориями заказа
• Запрет на оплату категорий блюд по любой классификации
• Возможность выбора правила округления
• Набор номиналов – расчёт сдачи за одно нажатие

Столы и залы

• Пользователь ведёт информацию о столах, классифицирует их, «расставляет» по залам
• Пользователь создаёт планы залов с помощью удобного интерфейса
• Столы используются в правилах использования торговых групп, категорий заказа, схем сервис-печати
• Позиции обслуживания – наборы столов и залов. Официант регистрируется для работы на конкретных позициях обслуживания

Персонал

• Пользователь сам создаёт роли, с каждой ролью связывается: 118 системных полномочий; 67 привилегий на действия в менеджерском приложении; до 255 полномочий на работу с объектами; до 255 полномочий на работу с отчетами
• Полномочия на работу с объектами и отчетами создаются пользователем и привязываются к конкретным объектам
• Язык, на котором работает станция, привязывается к работнику

Налоги

• До 8 одновременно действующих налогов
• Различные способы задания, расчёта и округления налогов
• Налог может рассчитываться как включенный в цену, так и добавленный
• Налоги могут рассчитываться как по-блюдно, так и суммарно
• Налоги привязываются к блюдам через налоговые группы
• К валютам привязываются налоговые льготы

Визиты

• Визит соотносится с полным циклом обслуживания группы гостей от входа в заведение до выхода. Основные свойства визита – тип гостей и их количество. К типам гостей привязываются шаблоны обозначения гостей
• Типы гостей используются в настройке скидок, правил использования торговых групп, категорий заказов, схем сервис-печати
• Визит состоит из заказов, а заказ, в свою очередь - из пакетов
• Заказ может оплачиваться несколькими чеками (по посадочным местам)
• С одним заказом могут работать (без дополнительных прав) несколько официантов

С помощью специальных экранных форм реализована автоматизация функций хостес (метрдотеля):

• создание визита
• создание заказа без его редактирования (для этого назначаются: стол, главный официант, категория заказа)
• регистрация освобождения стола независимо от оплаты

Настройка интерфейса станции

• Пользователь может создавать экранные формы, формы для селекторов, форматы отображения линий счёта, форматы отрисовки кнопок выбора заказов, визитов, чеков
• Пользователь может настраивать поведение селекторов, привязывая селекторы к операциям, вставляя ссылки на селекторы в другие селекторы
• Пользователь может настраивать использование форм, групп селекторов, раскладок клавиатур в зависимости от станции, периода, типа гостей, пользователя, торговой группы, используемого языка (основного или альтернативного)
• Макетированный вывод на дисплей покупателя с возможностью прокрутки

Рабочая станция

• Последовательность ввода число-объект, что экономит одно нажатие
• Ведение счёта по посадочным местам. Возможно мнемоническое обозначение гостей
• Пакет (набор блюд) имеет время распечатки, время напоминания, время подачи
• Перенос блюд между заказами, местами, пакетами
• Полностью настраиваемые отчёты кассы
• На одной рабочей станции можно настроить использование нескольких денежных ящиков
• Набор драйверов и параметры драйверов настраиваются на менеджерской станции
• Пользователь настраивает распознавание магнитных карт и подобных устройств ввода
• Создание резервной копии рабочей базы кассового сервера через заданное количество транзакций

Редактирование справочников

• Универсальный мощный интерфейс редактирования справочников
• Возможность группового изменения свойств объектов
• Возможность просмотра объектов в виде кнопок селекторов
• Настраиваемый журнал изменений справочников (включая изменения свойств)
• Возможность (для дилеров) настройки списка свойств объектов, редактирование наименований свойств, и комментариев к ним
• Все настройки (включая режимы и размеры окон, расположения полей) сохраняются для каждого пользователя

Взаимодействие с другими системами

• Взаимодействие с ПДС
• Взаимодействие с системой TimeKeeper
• Взаимодействие с системой StoreHouse V4: импорт себестоимости, ON LINE остатки
• Взаимодействие системой SHELTER

Отчеты

• Система отчётов на основе OLAP технологии. Пользователь может сам конфигурировать гиперкубы, используя одну из 13 схем
• Пользователь задаёт периодичность обновления кубов
• Отчёты печатаются с использованием FastReport
• Для каждого куба можно создать и сохранить для дальнейшего использования любое количество отчетов и макетов печати
• Во время расчёта заказа происходит связывание платежей с блюдами и нераспределяемыми наценками по FIFO. Поэтому, отчёт по продажам содержит точную информацию о блюдах, оплатах, чеках
• Редактор логических дат общих смен