KDS и VDU

Связь между залом ресторана и производством может быть оптимизирована при использовании системы VDU (Video Display Unit) и системы KDS (Kitchen Display System). Это система мониторов, на которые выводятся сформированные официантом заказы. Системы VDU и KDS предназначены для полной замены сервис-печати, или могут использоваться совместно. Отображаемая на мониторе информация становится доступна сразу большому количеству сотрудников кухни; при вводе заказа на рабочей станции, он сразу отображается на экранах. Эта система позволяет старшему производства контролировать этапы приготовления заказа и отслеживать время нахождения заказа в производстве. Тем самым появляется возможность оптимизировать работу персонала кухни с большим количеством заказов. Внедрение систем KDS и VDU на предприятии уменьшают время на приготовления заказа.