Автоматизация FastFood

Что такое автоматизация общепита в целом и фастфуда в частности

Что такое автоматизация общепита в целом и фастфуда в частности Автоматизация общепита — это процесс внедрения современных технологий и оборудования для оптимизации и контроля работы предприятий общественного питания. Это позволяет улучшить качество обслуживания, сократить время приготовления блюд, снизить затраты на персонал и ресурсы, а также повысить эффективность управления бизнесом. Принцип работы заведений быстрого питания существенно отличается от работы ресторанов и кафе. Основным узким звеном в автоматизации FastFood является быстрое обслуживание на кассе, нельзя допускать очередей, максимально разграничивать потоки людей: выбирающих продукт, оформляющих заказ и ожидающих приготовление. Для владельцев очень важно наладить четкую систему работы, контроль за действиями персонала и скорость выдачи заказа и расчета клиентов. Компания "Технологии Успеха" предлагает систему автоматизации фаст-фуд в Ростове-на-Дону на базе программного обеспечения R-Keeper, которая позволяет оптимизировать бизнес-процессы, повысить скорость обслуживания, увеличить выручку и сократить очередь на кассе.

Система учета для кафе быстрого питания состоит из нескольких блоков, которые можно комбинировать исходя из потребностей конкретного заведения. Кассовый блок, благодаря гибкой системе настроек дает возможность формировать несколько заказов сразу, производить сборку комбо-наборов и сокращает время ввода заказа в систему. Электронные меню-борды и станции с дополнительным экраном гостя увеличивают стоимость среднего чека. Система электронной очереди предусматривает выдачу блюд в отдельном окне, технология VDU выводит заказы на специальный экран прямо на кухне, таким образом увеличивается скорость приготовления блюд. При помощи Self Service реализована возможность оформления заказа гостем возле специального терминала. Если в заведении нет возможности установить такое оборудование, то вместо этого можно использовать технологию «Конец очереди» - прием заказов через переносной терминал с последующей оплатой на кассе.

Основные узлы автоматизации ресторанов быстрого питания

Основные узлы автоматизации ресторанов быстрого питания
— Информирование о продукции и ценообразовании и помощью динамических менюбордов
— Избавление от очередей на кассе за счёт принятия заказа в самой очереди и/или за счёт технологии "электронная очередь".
— Вторые экраны на кассе, стимулирующие делать дополнительные покупки.
— Увеличение скорости работы кухни за счёт своевременного информирования о необходимом объёме готовки.
— Технология Drive Thru для обслуживания в формате «авто-раздача» не выходя из автомобиля.
— Увеличение продаж за счёт установки киосков самообслуживания.

Ожидаемые результаты внедрения

Ожидаемые результаты внедрения
Внедрение автоматизации в бизнес фастфуда может привести к ряду ожидаемых результатов и выгодных изменений.
Ниже представлены некоторые из них:
— Киоск самообслуживания: позволяет минимизировать расходы на персонале и ускорить процесс принятия и оплаты заказа.
— Система электронной очереди R-Keeper: позволяет разграничить потоки людей и избавиться от очередей на кассе.
— Быстрая сборка заказов на кухне за счет отображения на едином экране с установленной системой KDS/VDU.
— Оптимизации расходов: контроль сроков годности, персональный учет продаж и убытков - все это можно реализовать с нашими решениями.
— Продуктовой аналитики: автоматизируйте ABC и XYZ анализ для планирования ассортимента и продвинутого управления закупками, используйте максимум возможностей по автоматизации закупочной (автоматическое создание заявок поставщикам, анализ средних цен, планирование себестоимости, учет договоров и пр.), финансовой (учет оборота и прибыли по различным срезам), маркетинговой (автоматические рассылки и уведомления клиентам, программы лояльности и пр.) и управленческой деятельности.

Электронная очередь в фастфуд

Электронная очередь в фастфуде — это инновационное решение, позволяющее оптимизировать процесс обслуживания посетителей и сократить время ожидания заказа. Оно включает в себя два этапа: приём заказа на кассе и его выдача в отдельном окне.
Особенности технологии:
— Посетители подходят к кассе и делают заказ, которому присваивается идентификатор (номер очереди или имя посетителя).
— Заказ появляется на экране сборщика, который начинает его формировать.
— После оплаты идентификатор отображается в чеке и выводится на гостевом экране
— По окончании работы сборщик отмечает заказ у себя на экране, и он перемещается в колонку «Готов».
— Посетитель отслеживает свой заказ по идентификатору и забирает его.
— После выдачи сборщик снова отмечает заказ и удаляет его с гостевого монитора и своего экрана
Преимущества использования электронной очереди:
— Сокращение времени ожидания заказа
— Разделение функций кассира и сборщика, что позволяет ускорить процесс обслуживания
— Уменьшение количества необходимых касс, что снижает расходы на оборудование.

Киоски самообслуживания в фастфуд

Киоски самообслуживания в фастфуд
Посетитель выбирает блюда по меню на отдельно стоящем терминале и оплачивает заказ банковской картой.
Это позволяет избежать очередей на кассах и сокращает время обслуживания.
Кроме того, киоски самообслуживания предоставляют возможность дополнительного заработка благодаря продаже сопутствующих товаров.


Преимущества для бизнеса:
— Сокращение затрат на персонал
— Решение проблемы очередей и увеличение скорости обслуживания
— Увеличение продаж за счёт дополнительных продаж сопутствующих товаров.


Преимущества использования электронной очереди:
— Сокращение времени ожидания заказа
— Разделение функций кассира и сборщика, что позволяет ускорить процесс обслуживания
— Уменьшение количества необходимых касс, что снижает расходы на оборудование.
Киоски самообслуживания — это современное интерактивное решение, которое облегчает жизнь посетителям и оптимизирует работу заведения. Если вы хотите сократить затраты на дорогостоящее оборудование и упростить работу вашего ресторана, то киоски самообслуживания — ваш выбор!

Интеграция с системами Яндекс Еда и DeliveryClub

Мы рады сообщить о возможности интеграции нашего сайта с популярными сервисами Яндекс Еда и Delivery Club.
Эта интеграция позволит нашим клиентам воспользоваться преимуществами
обеих систем и получить ещё больше возможностей для выбора и удобства заказа еды

Что даёт интеграция с Яндекс Еда и Delivery Club?

— Удобство для клиентов. Теперь клиенты смогут заказать еду из наших блюд прямо на сайте, используя удобный интерфейс
и различные способы оплаты.
— Расширение ассортимента. Интеграция с Яндекс Еда и Delivery Club
позволит нам предложить нашим клиентам больший выбор блюд и продуктов, доступных для заказа.
— Снижение комиссий. Мы будем работать напрямую с сервисами Яндекс Еда и Delivery Club, что позволит снизить комиссии для наших клиентов и предложить им более выгодные условия заказа.
Как это работает?

После интеграции наши клиенты смогут воспользоваться следующими возможностями:
— Просматривать меню и выбирать блюда из нашего ассортимента;
— Использовать различные способы оплаты, включая кредитные карты, банковские переводы и электронные кошельки;
— Отслеживать статус заказа и получать уведомления о готовности заказа.
— Получать скидки и бонусы от сервисов Яндекс Еда и Delivery Club.
Мы постоянно работаем над улучшением интеграции и расширением функционала,
чтобы предоставить нашим клиентам ещё больше удобств и возможностей для заказа еды