R_Keeper ONE

Постановка целей в любых разрезах как по выручке в целом, так и планирование продаж и рентабельности блюд, продаж официантов и подразделений. Система автоматически фиксирует факт по Вашим планам, показывает как лучше скорректировать планы на следующий период. Достоверность показателей гарантируется обеспечением корректной политикой учета без ухода в виртуальные остатки и минусовые показатели (ведь у Вас на складе никогда не может быть минус один килограмм лосося)!

Возможность подготовки специализированных меню специфичного как по дням недели, так и под индивидуальные задачи (банкеты, мероприятия, внешние службы, доставки и т.п.). Комбинирование блюд в пакеты (комбо блюда). Отслеживание зависимости стоимости блюд в зависимости от их себестоимости.

В 2025 году выходит новое поколение кассового рабочего места R_Keeper NExt. Удобный настраиваемый интерфейс и следование всем новым законам. Возможность использовать как самое передовое так и самое бюджетное оборудование на кассе с одинаковой эффективностью и в полном функционале. Благодаря R-Keeper Next, процессы становятся более эффективными, повышается уровень сервиса и лояльность посетителей.

В R-Keeper каждый пользователь имеет свой уровень прав, который определяется его ролью. Роли могут быть предустановленными (например, официанты, кассиры) или созданными самостоятельно. Права доступа делятся на два основных типа: кассовые ограничения и менеджерские ограничения. Кассовые права определяют возможности работы с POS-терминалами в зале, а менеджерские права касаются работы с менеджерским приложением. Кассовые права позволяют сотрудникам выполнять определённые действия, такие как формирование заказа, отправка его на кухню и печать предварительного счёта. Однако для выполнения других действий, таких как отмена пречека или добавление скидки, требуется подтверждение менеджера. Менеджерские права предоставляют доступ к различным функциям и справочникам в менеджерском приложении, таким как заведение меню, просмотр отчётов и изменение цен. Также можно настроить более точечный доступ к справочникам с помощью раздела «Установки инспектора». Правильная настройка уровней доступа позволяет уменьшить ошибки и махинации в работе, а также упростить контроль над сотрудниками и отслеживание их действий в отчётах.

Настройка премий и штрафов в R-Keeper позволяет установить индивидуальные мотивационные схемы для каждой категории сотрудников. Руководство может настроить параметры начисления премий, учитывая различные факторы, такие как количество проданных блюд, общая сумма чека, длительность работы и выполнение дополнительных задач. Также можно настроить штрафы за нарушения, например, опоздания или некачественное выполнение обязанностей.

Контроль рабочего времени в R-Keeper осуществляется с помощью приложения Time-Keeper. Оно регистрирует приход и уход сотрудников с помощью персональных магнитных карт или через программный интерфейс ответственным сотрудником с его рабочего места. Time-Keeper контролирует рабочее время, рассчитывает зарплату и создаёт графики работы для разных категорий сотрудников.

Отчет о прибылях и убытках состоит из нескольких разделов: доходы, расходы, налоги и чистая прибыль. В разделе «Доходы» указываются все источники дохода ресторана, такие как продажа блюд, напитков, аренда помещений и дополнительные услуги. В разделе «Расходы» отображаются затраты на ингредиенты, зарплату персонала, аренду, коммунальные услуги, рекламу и другие статьи затрат.

Анализ отчета о прибылях и убытках поможет вам:

• оценить эффективность управления рестораном;
• выявить слабые места и проблемы в работе;
• определить возможности для роста и развития бизнеса;
• спланировать дальнейшие шаги и стратегии развития.

Используйте отчет о прибылях и убытках в R-Keeper для принятия обоснованных решений и успешного развития вашего ресторана.

Персонал ресторана может злоупотреблять своими полномочиями. Например, после получения денег от клиента, отменить заказ, а деньги положить к себе в карман, или разделить заказ по местам, по одному из мест пробить чек и закрыть заказ, а второе место перенести за другой столик и также аннулировать. Если внутренний распорядок работы заведения не позволяет ограничить в правах работы на кассе, то нужно контролировать заказы и получать уведомления об отменах заказов, редактирования в сторону уменьшения, переноса заказов и т.п.

Один из модулей системы — On-line WEB (Internet) Monitoring — обеспечивает возможность наблюдать и контролировать работу ресторана без необходимости находиться в нём.С помощью этого модуля владелец или управляющий рестораном может видеть открытые заказы, список чеков, текущий баланс, информацию о скидках и аннулированиях блюд, сумму заказов, оборот по официантам и кассам, продажу блюд и многое другое.

Учитывается не только себестоимость блюда, но и другие факторы, такие как наценка, налоги, стоимость упаковки и доставки. Это позволяет ресторанам и кафе устанавливать конкурентоспособные цены, оптимизировать прибыль и привлекать больше клиентов.

Оценка качества предоставляемых услуг, соблюдения санитарных норм и безопасности пищевых продуктов помогают контролировать и улучшать работу ресторана, обеспечивая высокий уровень обслуживания посетителей и соответствие требованиям ФЗ. Чек-листы — неотъемлемая часть работы в системе R-Keeper. Они помогают контролировать качество обслуживания гостей, следить за соблюдением стандартов и повышать уровень сервиса.

KDS — это современная кухонная система автоматизации, предназначенная для оптимизации работы кухни в ресторанах, кафе и столовых. Она включает в себя следующие компоненты:

• Сенсорный экран управления, позволяющий операторам легко контролировать все аспекты работы кухни.
• Программное обеспечение для управления заказами, инвентаризацией и планированием производства.
• Интеграция с кассовыми системами и модулями учёта, обеспечивающая прозрачность финансовых потоков.

FoodFactory — это мобильное приложение для автоматизации складских процессов, предназначенное для оптимизации работы бухгалтерии и склада в целом. Оно позволяет:

• Формировать приходно-расходные накладные, ведомости и заборные листы.
• Маркировать готовые блюда и полуфабрикаты.
• Оформлять списания просроченных продуктов или питания персонала.
• Проводить инвентаризацию и автоматическое заполнение данных о товаре.

Автоматизация работы кухни KDS и производство полуфабрикатов FoodFactory — это оптимальное решение для оптимизации рабочих процессов и повышения эффективности ресторанного бизнеса. Внедрение этих технологий позволяет улучшить качество продукции, сократить издержки и повысить удовлетворённость клиентов.

Mobile Waiter R-Keeper — идеальное решение для автоматизации работы официантов. Это приложение заменяет бумажные блокноты и позволяет официантам быстро и точно принимать заказы от гостей. А мобильное приложение ServiceBook позволяет гостю сделать заказ за столик, не дожидаясь официанта.

Основные преимущества использования мобильных сервисов R-Keeper:

• Ускорение процесса приёма заказов: официанты вносят заказы прямо в приложение, что сокращает время общения с гостями.
• Улучшение качества обслуживания: автоматическая система проверяет актуальность меню и даёт рекомендации по дополнению заказа.
• Повышение точности: официанты могут сразу уточнять порядок подачи блюд и отмечать индивидуальные пожелания гостей.
• Обновление информации: приложение автоматически обновляет стоп-лист и информацию об оставшихся блюдах, исключая конфликтные ситуации.

Mobile Waiter и ServiceBook — ваш ключ к успешному ресторану!