Система контроля розлива крепкого алкоголя и пива

Контроль расхода алкогольной продукции в заведениях общепита сложный и трудоемкий процесс. Владельцы заведений нередко сталкиваются с тем, что персонал не доливает напитки, смешивает одинаковые марки с разным сроком годности, или продают низкокачественный алкоголь собственного производства. Помимо того, что это сказывается на выручке, страдает еще и репутация ресторана.

Компания Berg разработала решение этих проблем - систему контроля розлива алкогольной продукции, которая используется в большинстве стран мира такими известными брендами, как: Alfredo’s, Marriot, RockCafе, Hilton.

Система контроля розлива алкоголя работает совместно с программой R-Keeper.

Работа строится следующим образом: R-Keeper фиксирует наличие бутылок с алкогольной продукцией на складе, когда тару открывают, то формируется накладная и за каждой емкостью закрепляется свой ID . Идентификационный номер представлен штрих кодом на наклейке и клеится к бутылке. Все бутылки, находящиеся на складе оснащены специальными дозаторами, так же опломбированными штрих кодом. Подделать такие пломбы в домашних условиях очень сложно, поэтому владелец может быть уверен в сохранности продукции. Программа R-keeper фиксирует объем и вид алкоголя, указанного в заказе, что дает возможность легко сопоставить остатки.

Система контроля розлива All-Bottle позволяет вести двойной учет, фиксируя уже израсходованные напитки. Пустые бутылки при поступлении на склад следует отсканировать. Если пломбы нет или она была сорвана, то этот факт будет зафиксирован.

Для контроля розлива пива в кегах также предусмотрена отдельная система, совместимая R-Keeper. Программа представляет собой счетчик на пиво и позволяет наливать напиток 4-х объемах порций и только после формирования заказа в R-Keeper.

Использование системы контроля розлива алкогольной продукции полностью исключает возможность недолива, продажи напитков мимо кассы, изготовления и реализации барменом собственной спиртосодержащей продукции. Таким образом, наличие системы контроля алкоголя свидетельствует о высоком статусе заведения, внимательном отношении к клиентам и заботе о репутации.